Blog > Komentarze do wpisu
Ciasteczka owsiane

Miałam ten eksperyment zrobić wczoraj, jak wygrzebałam tagatozę (i przy okazji imienin, o których istnieniu pamięta tylko mój tata), ale jakoś zabrakło czasu... Zabrałam się za nie dziś.

Przepis zaczerpnęłam ze strony www.zwegowani.pl, ale zmodyfikowałam go na swoje potrzeby.

Składniki:

- 250 g płatków owsianych górskich

- 120 g mąki graham (pszenna typ 1550)

- 100 g margaryny do pieczenia, ja używam Kasi (w oryginale było masło)

- 30 g słodzika Tagatesse (zamiast 60 g cukru)

- 2 duże jaja

- czubata łyżeczka proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

- szczypta soli

owsiane

Wykonanie:

  1. Na patelni roztapiamy margarynę/masło, wsypujemy płatki owsiane i rumienimy je lekko. W oryginalnym przepisie pod koniec płatki posypujemy cukrem i mieszamy aż się rozpuści. Zrobiłam tak z Tagatesse, ale zbił się w grudki. 
  2. Zrumienione płatki przesypujemy do miski.
  3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier waniliowy i szczyptę soli.
  4. Wsypujemy sypkie składniki do płatków, dodajemy rozmącone jajka i dokładnie wyrabiamy.
  5. Z masy formujemy w dłoniach kulki i rozpłaszczamy je na cienkie placuszki. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Jeśli chcemy ciastka równej wielkości, to przykryte papierem ciasto rozwałokowujemy na wysypanej mąką stolnicy i wykrawamy szklanką ciasteczka.
  6. Pieczemy w temperaturze 160ºC przez 15 minut.

owsiane

 

Z racji tego, że nie wiem w jakiej temperaturze piecze mój piekarnik ani w ogóle jak on piecze, to ciastka mi się lekko przypaliły, od spodu :/ Wyczytałam też wczoraj, że tagatoza przy pieczeniu daje bardziej brązowy kolor niż sacharoza. W smaku całkiem niezłe lecz trochę za mało słodkie jak na mój gust. Nie ma to jak zwykły cukier ;) Nie wiem na jakim etapie powinno się dodać ten słodzik, bo powstałe grudki po dodaniu jajka zrobiły się twarde jak kamienie i co większe po prostu wybrałam... Wniosek z tego taki, że akurat do tego przepisu Tagatesse się chyba nie nadaje :/

środa, 22 czerwca 2011, alicja_86


Polecane wpisy