Blog > Komentarze do wpisu
Dieta dla cukrzyka

Czyli wpis z cyklu "Przychodzi baba do dietetyka" - przypadek nr 1.

hiperglikemia Pacjentka to Pani w średnim wieku, z dużą nadwagą (BMI = 29,8 kg/m²), u której właśnie zdiagnozowano cukrzycę typu 2. Lekarz zaordynował typowe leczenie: metformina, dieta i ruch (z tym, że o tych dwóch ostatnich lekach często zdarza się zapominać zarówno lekarzom i pacjentom). Nasza Pacjentka jednak przejęła się własnym zdrowiem i postanowiła skorzystać z porady dietetyka. Oprócz cukrzycy choruje od kilku lat na nadciśnienie tętnicze. Prowadzi mało aktywny tryb życia*.

Po zebraniu szczegółowego wywiadu żywieniowego i chorobowego ustaliłam wstępnie kaloryczność diety na 1200 kcal. Wytłumaczyłam jakie popełnia błędy i jak ważna jest w tym momencie zmiana nawyków żywieniowych oraz pozbycie się chociażby części zbędnych kilogramów. Opisałam jakie produkty powinny się znaleźć w diecie, a jakich powinna unikać. Wytłumaczyłam jak komponować zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Umówiłyśmy się na ułożenie tygodniowego przykładowego jadłospisu. Jeden z dni wyglądał następująco:

Śniadanie:

  • chleb żytni razowy 50 g (ok. 1,5 kromki)
  • margaryna 10 g (ok. 2 płaskie łyżeczki)
  • szynka z piersi indyka 40 g (ok. 2 plastry)
  • papryka czerwona 100 g (ok. pół sztuki)
  • sałata
  • kawa zbożowa z mlekiem 0,5% tł. (50 g)

II śniadanie:

  • kefir 2% tł. 200 g
  • otręby pszenne 10 g
  • nasiona słonecznika 10 g
  • grejpfrut 150 g (masa obranego)
  • woda mineralna

Obiad:

  • pierś z kurczaka (80 g) pieczona w folii aluminiowej z dodatkiem ulubionych ziół i łyżeczki (5 g) oliwy z oliwek
  • ryż brązowy (30 g suchego ok. 2 łyżki)
  • surówka:

- kapusta biała 100 g

- marchew 30 g

- ogórek zielony 50 g

- papryka czerwona 70 g

- kukurydza konserwowa 30 g

- koperek 3 g

- olej rzepakowy 5 g

- ocet jabłkowy, sól, pieprz (do smaku)

  • herbatka owocowa (np. z dzikiej róży)

Podwieczorek:

  • gruszka 150 g (1 mała)
  • orzechy włoskie 15 g (ok. 6 połówek)
  • woda mineralna

Kolacja:

  • pieczywo chrupkie 25 g (3-4 kromki)
  • ser twarogowy chudy (80 g) z jogurtem naturalnym (50 g) i posiekanym szczypiorkiem (2 łyżki)
  • ogórek zielony 50 g
  • kiełki rzodkiewki 20 g
  • kawa zbożowa



*Wszystkie dane zostały wymyślone na potrzeby wpisu.


piątek, 02 września 2011, alicja_86


Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Albert Czajkowski, *.gemini.net.pl
2011/09/20 20:02:44
Kolejny przysmak do mojej kolekcji, ciekawi mnie skąd bierzesz te wszystkie przepisy.
Pozdrawiam
-
Gość: Albert Czajkowski, *.gemini.net.pl
2011/09/20 20:03:24
Wybacz, pomyliłem posty ;)
-
Gość: Magda, *.203.rev.vline.pl
2013/10/09 15:04:12
Bardzo ciekawy wpis :) Wiele cennych rad, dziękuje :) Dieta dla cukrzyka posiada też wiele zalet, między innymi każe nam się zdrowo odżywiać, co w przyszłości wyjdzie nam na dobre:)